Anelli di calamari fritti

Ingredienti

• 1 kg di calamari già puliti
• 100 gr farina di riso
• 1 l di olio per friggere
• sale qb

Procedimento

1. 01<ol> <li>Tagliare i calamari ad anelli</li> <li>Infarinare tutti gli anelli e riporli su un tagliere</li> <li>Far scaldare l'olio in una padella con i bordi alti (se avete la friggitrice è meglio)</li> <li>Far friggere 10 anelli per volta per circa 5-6 minuti o comunque fino a doratura</li> <li>Scolare gli anelli e riporli su un piatto con il panno carta per far assorbire l'olio in eccesso</li> <li>Salare a piacimento</li> </ol>