Insalata di Baccalà

Ingredienti

• 500 gr filetti di baccalà ammollato
• 300 gr patate
• 150 gr pomodorini
• 80 gr olive taggiasche
• 10 capperi dissalati
• 1 spicchio aglio
• Olio qb

Procedimento

1. 01In una vaporiera sistemare i filetti di Baccalà e far cuocere 15 minuti
2. 02Pulire e tagliare le patate a cubetti e farle bollire per 10 minuti in acqua salta
3. 03Tagliare i pomodorini a metà e metterli in una ciotola capiente
4. 04Pulire l'aglio e dividere lo spicchio a metà, aggiungere ai pomodorini
5. 05Aggiungere le olive taggiasche e i capperi ai pomodorini
6. 06Scolare le patate e aggiungerle nella ciotola
7. 07Quando il baccalà sarà cotto, tagliarlo e aggiungere anch'esso al resto dell'insalata
8. 08Condire con l'olio e il sale a piacere
9. 09Servire l'insalata di baccalà tiepida